Maionese com Ovo Cozido: A Receita para um Almoço Especial Inesquecível
Prepare-se para transformar seu almoço em uma experiência memorável com esta deliciosa Maionese com Ovo Cozido! Uma variação cremosa e cheia de sabor da clássica salada, perfeita para ser a estrela ou o acompanhamento brilhante de qualquer refeição. Esta é a receita para um almoço especial que todos irão amar e pedir bis!
Ingredientes:
Para os Legumes:
- 3 xícaras (chá) de mandioquinha em cubos (ou batata baroa)
- 2 xícaras (chá) de brócolis em buquê
- 1 pimentão vermelho em cubos
Para a Maionese Caseira:
- 1 ovo cozido descascado
- 2 gemas cozidas
- 2 colheres (sopa) de maionese pronta (para a base inicial)
- 1 colher (chá) de vinagre
- 1 colher (chá) de mostarda
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 e 1/2 xícara (chá) de óleo (aproximadamente, para dar consistência)
Modo de Preparo:
- No liquidificador, comece preparando o molho base da sua Maionese com Ovo Cozido. Adicione o ovo cozido, as gemas cozidas, a maionese pronta, o vinagre, a mostarda, sal e pimenta-do-reino a gosto. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Com o liquidificador ligado em velocidade baixa, adicione o óleo em fio constante e lento. Continue batendo até que a maionese caseira engrosse e atinja a consistência desejada. Este processo é crucial para a cremosidade da sua receita para um almoço especial.
- Transfira a maionese para um pote com tampa e reserve na geladeira enquanto prepara os vegetais. Ela pode ser armazenada por até 5 dias.
- Cozinhe a mandioquinha e o brócolis no vapor por cerca de 8 minutos, ou até que fiquem macios, mas ainda firmes. O cozimento no vapor preserva os nutrientes e a textura dos legumes, essencial para esta receita.
- Em uma saladeira grande, combine a mandioquinha e o brócolis cozidos com o pimentão vermelho em cubos. Adicione a maionese caseira preparada no liquidificador e misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem envolvidos.
- Leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir. O resfriamento é fundamental para que os sabores se incorporem e para que a maionese atinja a textura ideal. Esta Maionese com Ovo Cozido é uma excelente receita para um almoço especial, perfeita para ser preparada com antecedência!
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