Bolo Natalino Fofinho e Prático
Prepare-se para encantar a todos com este delicioso Bolo Natalino, uma receita que une a tradição das festas de fim de ano com a praticidade do preparo. Com sua textura úmida e incrivelmente fofinha, este bolo é a estrela perfeita para um café da tarde especial ou para adoçar as celebrações. Você vai adorar teste essa receita fofinha e prática!
Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 5 ovos grandes
- 1 e ½ xícara de açúcar
- ½ xícara de óleo de soja
- 1 xícara de chá de leite
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 80g de farinha de amêndoa
- Raspas de 1 laranja (cerca de 1 colher de sopa)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha de boa qualidade
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
- ½ xícara de cranberry seca
- ½ xícara de blueberry seca
- ½ xícara de damasco seco picado em cubinhos
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo (para polvilhar nas frutas)
- Manteiga e farinha de trigo para untar a assadeira
Para a calda:
- 2/3 xícara de açúcar de confeiteiro
- De 1 a 2 colheres de sopa de água (ou suco de laranja para um toque cítrico)
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Reserve.
- Em uma batedeira, bata o açúcar e os ovos por aproximadamente 5 minutos, ou até obter uma mistura clara e fofa. Este passo é crucial para a textura aerada do seu Bolo Natalino.
- Adicione o óleo e misture delicadamente. Em seguida, incorpore o leite, também misturando com suavidade.
- Acrescente a farinha de trigo, a farinha de amêndoas, as raspas de laranja e o extrato de baunilha à mistura líquida, alternando com o fermento em pó. Misture apenas até incorporar os ingredientes secos, sem bater demais.
- Em um recipiente separado, passe as frutas secas (cranberry, blueberry e damasco) nas 2 colheres de sopa de farinha de trigo. Isso ajuda a evitar que elas afundem na massa durante o cozimento.
- Incorpore delicadamente as frutas enfarinhadas à massa. Despeje a massa na assadeira preparada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. O tempo pode variar dependendo do seu forno.
- Enquanto o bolo esfria, prepare a calda: em um recipiente, misture o açúcar de confeiteiro com a água (ou suco de laranja) até obter uma consistência lisa e fluida.
- Desenforme o Bolo Natalino e regue com a calda. Se desejar, decore com mais frutas secas ou açúcar de confeiteiro. Sirva e prepare-se para teste essa receita fofinha e prática que vai conquistar a todos!
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