Bobó de Frango: Aproveite a Receita Saborosa no Almoço
Prepare-se para uma experiência culinária que vai aquecer seu coração e seu paladar! Este Bobó de frango: aproveite a receita saborosa no almoço é a combinação perfeita de cremosidade, sabor e praticidade, ideal para aqueles dias em que a fome aperta e o desejo por algo especial fala mais alto. Com sua base de mandioca e um toque exótico do leite de coco, esta receita fácil de fazer rende 6 porções generosas em apenas 40 minutos, prometendo ser a estrela da sua mesa!
Ingredientes
- 1kg de mandioca descascada e em pedaços (essencial para a cremosidade do bobó)
- 2 colheres (sopa) de óleo (ou azeite de dendê para um sabor mais autêntico)
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado (garante a textura ideal)
- 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 2 tomates sem sementes picados
- 1 vidro de leite de coco (200ml) (o segredo da cremosidade e sabor tropical)
- 1 cubo de caldo de galinha (opcional, pode ser substituído por temperos naturais)
- 2 xícaras (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de molho de pimenta vermelha (adicione a gosto para um toque picante)
- Salsa picada para polvilhar
Modo de Preparo
- Cozinhe a Mandioca: Na panela de pressão, coloque a mandioca e cubra com água. Cozinhe por aproximadamente 15 minutos após o início da pressão. Desligue, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela. Se a mandioca ainda estiver um pouco dura, adicione um pouco mais de água e cozinhe por mais alguns minutos até ficar bem macia. Reserve.
- Refogue a Base: Em uma panela grande, aqueça o óleo (ou azeite de dendê) em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até dourarem, liberando seus aromas.
- Prepare o Frango: Acrescente o frango desfiado cremoso, o cheiro-verde, os tomates, o leite de coco, o cubo de caldo de galinha dissolvido na água e o molho de pimenta. Misture bem e cozinhe por cerca de 10 minutos, permitindo que os sabores se incorporem.
- Crie a Cremosidade: Amasse a mandioca cozida até formar um purê homogêneo e adicione-o ao refogado de frango na panela.
- Finalize o Bobó: Misture tudo muito bem e cozinhe por mais 10 minutos ou até que o Bobó de frango atinja a consistência desejada e os sabores estejam bem apurados. Lembre-se que o ideal é um creme aveludado e consistente.
- Sirva com Estilo: Transfira o Bobó de frango: aproveite a receita saborosa no almoço para uma travessa bonita. Polvilhe com salsa fresca picada e, se desejar, decore com rodelas de pimenta para um toque visual e picante. Sirva quente!
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