Bolo de Chocolate Sem Glúten: A Receita Perfeita na Versão Sem Farinha!
Prepare-se para se apaixonar por este incrível Bolo de Chocolate Sem Glúten, uma verdadeira celebração de sabor e textura para quem busca uma alimentação livre de farinha de trigo. Esta é a versão sem farinha que prova que restrição não significa abrir mão do prazer, resultando em um bolo fofinho, úmido e irresistivelmente chocolatudo, perfeito para qualquer ocasião!
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó de boa qualidade (50% ou mais cacau)
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de fécula de batata
- 1 xícara (chá) de farinha de arroz (ideal para receitas sem glúten)
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó químico
- Margarina e farinha de arroz para untar a fôrma
Para a Calda:
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de margarina
- 5 colheres (sopa) de água
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma fôrma de buraco no meio (24 cm de diâmetro) com margarina e polvilhe generosamente com farinha de arroz, eliminando o excesso. Esta etapa é crucial para garantir que seu bolo de chocolate sem glúten não grude.
- No liquidificador, adicione os ovos, a água, o óleo, o chocolate em pó, o açúcar, a fécula de batata, a farinha de arroz e o sal. Bata bem até obter uma massa homogênea e sem grumos.
- Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione o fermento em pó. Incorpore-o delicadamente com uma colher ou espátula, mexendo apenas até que esteja totalmente misturado. Evite bater demais nesta fase para manter a leveza do bolo sem farinha.
- Despeje a massa na fôrma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo. O tempo de cozimento pode variar, então fique de olho para não passar do ponto.
- Retire o bolo de chocolate sem glúten do forno e deixe amornar sobre uma grade por alguns minutos antes de desenformar. Desenforme com cuidado para preservar a estrutura do seu delicioso bolo.
- Enquanto o bolo esfria, prepare a calda: Em uma panela pequena, misture todos os ingredientes da calda (chocolate em pó, açúcar, margarina e água). Leve ao fogo baixo, mexendo continuamente até que a mistura levante fervura e engrosse ligeiramente, formando uma calda brilhante e saborosa.
- Regue o bolo já desenformado com a calda morna, garantindo que todo o bolo de chocolate seja coberto. Deixe a calda penetrar e esfriar completamente antes de servir. É uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião e uma excelente opção para quem busca a receita da versão sem farinha!
Sugestões de Outras Receitas Deliciosas:
Se você adorou esta versão sem farinha do clássico bolo de chocolate, explore outras opções incríveis para a sua dieta ou para receber seus convidados com pratos especiais:
- Para uma opção igualmente fofinha e com um toque especial, experimente o nosso Bolo de Cenoura Sem Glúten.
- Se você é um amante de chocolate e busca uma textura mais densa e indulgente, confira a deliciosa receita de Brownie Sem Glúten.
- E se a busca é por uma sobremesa rápida, elegante e naturalmente sem glúten, a Mousse de Chocolate é sempre uma excelente escolha.
