Pavê de Floresta Negra: Aproveite o Sabor do Chocolate com Cereja
Prepare-se para uma experiência deliciosa com este Pavê de Floresta Negra, uma sobremesa clássica que encanta a todos. Fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião especial ou para um doce momento em família, esta receita vai te permitir aproveitar o sabor do chocolate com cereja de uma forma irresistível. Com camadas cremosas e o toque agridoce das cerejas, este pavê é a escolha ideal para quem busca praticidade e um resultado espetacular.
Ingredientes:
- 500g de creme de leite fresco gelado
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 400g de chocolate ao leite picado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 pacotes de biscoito champanhe (aproximadamente 300g)
- 1 xícara (chá) de geleia de cereja
- 1 xícara (chá) de cereja em calda picada (reserve a calda, que é rica em benefícios nutricionais da cereja)
- Raspas de chocolate ao leite e cerejas em calda para decorar
Modo de Preparo:
- Na batedeira, bata o creme de leite fresco gelado com o açúcar até formar um chantilly firme. Reserve. Este será um dos pilares para aproveitar o sabor do chocolate com cereja de forma suave.
- Derreta o chocolate ao leite picado com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até obter um creme liso e brilhante. Para dicas de como fazer isso perfeitamente, confira nosso guia sobre como derreter chocolate em banho-maria.
- Junte ao chocolate derretido 1 xícara (chá) do chantilly batido e misture delicadamente até ficar homogêneo.
- Em um refratário médio, faça uma camada de biscoitos champanhe, umedecendo-os levemente na calda de cereja reservada. Evite encharcar para que o pavê mantenha a textura ideal.
- Sobre os biscoitos, espalhe o creme de chocolate e leve à geladeira por 1 hora para firmar.
- Retire da geladeira e faça uma camada com metade do chantilly restante sobre o creme de chocolate.
- Cubra com colheradas da geleia de cereja e espalhe as cerejas picadas. O contraste da cereja é essencial para aproveitar o sabor do chocolate com cereja ao máximo.
- Leve à geladeira por mais 1 hora.
- Faça mais uma camada com biscoitos umedecidos na calda de cereja.
- Coloque o chantilly restante em um saco de confeitar com bico pitanga e cubra toda a superfície, criando uma bela decoração.
- Decore o Pavê de Floresta Negra com raspas de chocolate ao leite e as cerejas em calda que você reservou.
- Leve à geladeira por, no mínimo, mais 2 horas antes de servir. Quanto mais tempo gelar, mais firme e saboroso ficará seu Pavê de Floresta Negra. Sirva gelado e aproveite o sabor do chocolate com cereja em cada garfada!
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