Molho Tomate Caseiro: Versátil, Saboroso e Inesquecível

Molho de Tomate Caseiro Versátil: A Receita para Criar Memórias Inesquecíveis na Cozinha

Molho Tomate Caseiro: Versátil, Saboroso e Inesquecível - receita deliciosa profissional - passo 3

Descubra o segredo de um molho de tomate caseiro que vai além do sabor: ele é a base perfeita para inúmeras refeições que celebram a pergunta “Como você cria momentos e memórias na cozinha?“. Prepare-se para transformar ingredientes simples em uma experiência culinária rica, que abraça e reúne a família e amigos em volta da mesa, fortalecendo laços a cada garfada com o seu próprio Molho de Tomate Caseiro Versátil.

Molho Tomate Caseiro: Versátil, Saboroso e Inesquecível - receita deliciosa profissional - passo 2

Ingredientes para o seu Molho de Tomate Caseiro Versátil:

- - 1,5 kg de tomates maduros e firmes (como italiano ou débora)

- - 3 colheres de sopa de azeite extra virgem

- - 1 cebola grande picada finamente

- - 3 dentes de alho picados

- - 1/2 xícara de Extrato de Tomate Elefante (para intensificar o sabor e a cor)

- - 1 xícara de água (ou caldo de legumes)

- - Folhas frescas de manjericão a gosto

- - Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

- - 1 colher de chá de açúcar (opcional, para quebrar a acidez)

Molho Tomate Caseiro: Versátil, Saboroso e Inesquecível - receita deliciosa profissional - passo 1

Passo a Passo para um Molho de Tomate Inesquecível:

1. - Prepare os tomates: Lave bem os tomates. Faça um pequeno corte em “X” na base de cada um. Ferva água em uma panela grande e mergulhe os tomates por cerca de 30 segundos, ou até a pele começar a soltar. Esta técnica de branqueamento facilita a remoção da pele. Retire-os com uma escumadeira e transfira para um recipiente com água gelada para parar o cozimento. Descasque, retire as sementes e pique grosseiramente.

1. - Refogue a base: Em uma panela grande de fundo grosso, aqueça o azeite extra virgem em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente, cerca de 5-7 minutos. Em seguida, adicione o alho e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar. Este é o ponto de partida para o seu Molho de Tomate Caseiro Versátil.

1. - Adicione os tomates e extrato: Incorpore os tomates picados à panela, juntamente com o Extrato de Tomate Elefante. Misture bem. O Extrato de Tomate Elefante é ideal para aprofundar o sabor e a cor do molho, garantindo um resultado vibrante e delicioso que seus convidados jamais esquecerão, contribuindo para a resposta de “Como você cria momentos e memórias na cozinha?“.

1. - Cozinhe lentamente: Adicione a água (ou caldo de legumes) e o açúcar (se for usar). Tempere com sal e pimenta-do-reino. Mexa, reduza o fogo para o mínimo, tampe a panela e deixe cozinhar por pelo menos 40 minutos, ou até que os tomates se desfaçam e o molho engrosse. Mexa ocasionalmente para evitar que grude no fundo.

1. - Finalize o molho: Retire do fogo e adicione as folhas frescas de manjericão. Você pode deixar o molho com pedaços para uma textura rústica ou processá-lo com um mixer de mão ou liquidificador para uma consistência mais lisa. Ajuste o tempero se necessário. Este molho de tomate caseiro é perfeito para congelar em porções, garantindo que você tenha sempre um toque caseiro à mão.

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