Cuscuz Marroquino da Elisa Fernandes: Leveza e Sabor em Minutos
Descubra o frescor e a praticidade do Cuscuz Marroquino da Elisa Fernandes, uma receita vibrante que transforma ingredientes simples em uma explosão de sabor. Perfeito para qualquer ocasião, este prato é a união ideal de uma refeição leve, nutritiva e incrivelmente rápida de preparar. Prepare-se para uma experiência culinária deliciosa e saudável!
Ingredientes
- 120 g de cuscuz marroquino de boa qualidade
- 240 ml de caldo de legumes quente (ou água)
- 1 tomate (cortado em brunoise)
- 1/2 pimentão amarelo (cortado em brunoise)
- 1/2 cebola roxa (cortada em brunoise)
- 1/2 pepino japonês (cortado em pedaços maiores)
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite extra virgem a gosto
- 100 g de queijo branco ou feta (em cubos)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque o cuscuz marroquino. Aqueça o caldo de legumes e despeje sobre o cuscuz, garantindo que esteja completamente coberto. Tampe e deixe hidratar por aproximadamente 5 minutos, ou até que o cuscuz absorva todo o líquido. Para um sabor ainda mais intenso, considere usar um caldo de legumes caseiro.
- Enquanto o cuscuz hidrata, prepare os vegetais: corte o tomate, o pimentão amarelo e a cebola roxa em cubinhos pequenos (brunoise) e o pepino japonês em pedaços um pouco maiores, adicionando textura ao seu Cuscuz Marroquino da Elisa Fernandes.
- Em uma tigela separada, combine os legumes cortados com o suco de limão, um generoso fio de azeite, sal e pimenta-do-reino. Misture bem para que os sabores se incorporem perfeitamente.
- Após a hidratação, solte o cuscuz com um garfo para que os grãos fiquem bem separados. Adicione-o à tigela com os legumes temperados e, por último, incorpore os cubos de queijo branco ou feta. Mexa delicadamente para não desmanchar o queijo.
- Seu Cuscuz Marroquino da Elisa Fernandes está pronto para ser servido! É uma excelente opção como prato principal leve, acompanhamento refrescante ou até mesmo em um buffet. Para um toque extra de frescor, adicione ervas como hortelã ou salsinha picada antes de servir.
Sugestões para Completar Seu Menu
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- Experimente a leveza do Tabule Tradicional, outra salada de grãos perfeita para o verão.
- Para uma refeição ainda mais completa e colorida, confira nossa Salada Mediterrânea.
- E se busca variar o grão, a Quinoa com Legumes é uma opção nutritiva e igualmente saborosa.
