Frango Assado com Legumes Perfeito para o Almoço de Domingo
Prepare-se para transformar o seu almoço de domingo em uma celebração de sabores com esta receita de Frango Assado com Legumes Perfeito para o Almoço de Domingo. Um prato que une a suculência do frango a um mix de legumes frescos, garantindo uma refeição caseira, reconfortante e irresistível para toda a família.
Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga em temperatura ambiente
- 4 dentes de alho picados finamente
- 2 colheres (sopa) de alecrim fresco picado, essencial para um aroma delicioso
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5kg), de preferência caipira para mais sabor
- 200g de batata-doce em tiras rústicas
- 200g de abóbora (tipo cabotiá ou japonesa) em tiras
- Alecrim fresco para polvilhar na finalização
Modo de Preparo:
- Em uma tigela pequena, prepare a pasta de temperos: misture bem a margarina (ou manteiga), o alho picado, o alecrim fresco, sal e pimenta-do-reino. Esta mistura será o segredo para um saboroso Frango Assado com Legumes Perfeito para o Almoço de Domingo.
- Com as mãos, esfregue generosamente essa pasta por todo o frango, inclusive por baixo da pele, para que o tempero penetre bem na carne.
- Transfira o frango temperado para uma fôrma grande e reserve.
- Em uma panela, cozinhe as tiras de batata-doce e abóbora em água fervente com um pouco de sal por cerca de 4 minutos. Esse pré-cozimento garante que os legumes fiquem macios e não ressequem no forno. Escorra bem e transfira para uma vasilha.
- Tempere os legumes pré-cozidos com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture delicadamente.
- Distribua os legumes temperados ao redor do frango na fôrma.
- Leve ao forno alto (200°C), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos, para que o frango comece a dourar e os sabores se intensifiquem.
- Retire a fôrma do forno, cubra-a com papel alumínio (com o lado brilhante para baixo, em contato com o frango) e retorne ao forno médio (180°C) por mais 30 minutos. Essa etapa ajuda o frango a cozinhar por completo, mantendo a umidade.
- Após 30 minutos, retire o papel alumínio e continue assando até que o frango esteja bem dourado e cozido por dentro. O tempo pode variar dependendo do forno.
- Deixe o Frango Assado com Legumes Perfeito para o Almoço de Domingo descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir. Isso permite que os sucos da carne se redistribuam, deixando-o ainda mais suculento. Polvilhe com mais alecrim fresco antes de levar à mesa.
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