Provolone Empanado Frito: A Melhor Porção de Boteco Caseira!
Prepare-se para transformar sua casa no boteco mais charmoso com esta receita irresistível de Provolone Empanado Frito! Com uma casquinha crocante por fora e o queijo derretido e saboroso por dentro, este petisco clássico é a pedida perfeita para um happy hour com amigos ou um almoço especial. Em apenas 30 minutos, você terá em suas mãos a melhor porção de boteco que você poderia desejar, feita com carinho e simplicidade.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 1/2 colher (chá) de sal
- 500g de queijo provolone em cubos (aproximadamente 2-3 cm)
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- Óleo vegetal para fritar (quantidade suficiente para fritura por imersão)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela funda, bata ligeiramente os ovos com o sal usando um garfo até que fiquem bem misturados. Esta será a base para a aderência da farinha de rosca em seu Provolone Empanado Frito.
- Passe cada cubo de queijo provolone primeiro pela mistura de ovos, certificando-se de cobrir todos os lados. Em seguida, transfira-o para a farinha de rosca, pressionando suavemente para que a farinha adira de forma homogênea. Repita o processo com todos os cubos de queijo. Para uma crosta extra crocante, você pode repetir a etapa de empanamento (ovo e farinha) uma segunda vez.
- Em uma frigideira alta ou panela de fundo grosso, aqueça o óleo em fogo médio-alto. É crucial que o óleo esteja bem quente para que o queijo frite rapidamente sem absorver muito óleo e derreta por completo antes de formar a casquinha. A temperatura ideal para uma fritura perfeita geralmente está entre 170°C e 180°C.
- Frite os cubos de provolone empanados, aos poucos, para não superlotar a panela e baixar a temperatura do óleo. Frite até dourarem levemente por todos os lados. Isso geralmente leva de 1 a 2 minutos por leva.
- Retire os cubos de Provolone Empanado Frito com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva imediatamente. Este petisco delicioso fica perfeito acompanhado de ketchup, mostarda, maionese temperada ou até mesmo um molho agridoce, tornando-o a melhor porção de boteco que você pode fazer em casa.
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