Bolo de Fubá Fofinho: A Delícia Sem Leite e Sem Trigo Perfeita para Você!
Cansado de buscar um bolo de fubá que se encaixe na sua dieta sem leite e sem trigo? Sua busca acabou! Prepare-se para se deliciar com esta receita incrível de Bolo de Fubá Fofinho, Sem Glúten e Sem Lactose, uma verdadeira maravilha para seu café da manhã ou lanche da tarde.
Este bolo é a prova de que é possível ter sabor e textura impecáveis, mesmo com restrições alimentares. Imagine um bolo úmido, com aquele aroma inconfundível de fubá, perfeito para acompanhar um café fresquinho ou um chocolate quente. Uma experiência saborosa, leve e totalmente inclusiva! Se você ama bolo de fubá e está pronto para essa aventura culinária, pegue seu avental e vamos começar!
Informações Rápidas:
- Rendimento: 8 a 10 porções
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Forno: 25 a 30 minutos
- Tempo Total: 40 a 45 minutos
- Dificuldade: Baixa
Ingredientes:
Para garantir um bolo delicioso e sem preocupações, separe os seguintes itens:
- 3 ovos grandes
- 1 xícara (200g) de açúcar
- ½ xícara (120ml) de óleo vegetal (milho, girassol ou canola)
- 1 xícara (240ml) de leite vegetal (coco, amêndoa, soja) ou água
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, mas intensifica o sabor!)
- 1 e ½ xícara (200g) de fubá mimoso (fino)
- ½ xícara (60g) de amido de milho (maisena)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Utensílios Necessários:
Ter os utensílios certos à mão facilita todo o processo:
- Assadeira para pudim (aproximadamente 18-20cm de diâmetro)
- Bowl ou tigela grande
- Fouet (batedor de arame) ou garfo
- Medidores (xícaras e colheres)
Modo de Preparo:
Siga o passo a passo detalhado para o seu Bolo de Fubá Sem Leite e Sem Trigo sair perfeito!
1. Prepare o Forno e a Assadeira
Antes de começar a misturar os ingredientes, preaqueça o forno a 180°C. Em seguida, unte uma assadeira de pudim (com cerca de 18-20cm de diâmetro) com um pouco de óleo e polvilhe generosamente com fubá ou amido de milho. Isso garante que seu bolo desenforme com facilidade.
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2. Misture os Líquidos e o Açúcar
Em um bowl grande, adicione os ovos, o açúcar, o óleo vegetal, o leite vegetal (ou água) e a essência de baunilha. Com o auxílio de um fouet (batedor de arame), misture vigorosamente até obter uma mistura bem homogênea e o açúcar se dissolver. É fundamental que não restem grumos nesta etapa.
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3. Incorpore o Amido de Milho
Com a mistura líquida homogênea, adicione o amido de milho. Continue batendo com o fouet até que o amido esteja completamente incorporado e a massa lisa, sem formar aqueles grumos indesejados.
Dica: Se preferir ou não tiver amido de milho, pode substituí-lo por farinha de arroz ou polvilho doce na mesma proporção.
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4. Adicione o Fubá Mimoso
Agora, é a vez do ingrediente estrela! Incorpore o fubá mimoso à massa. Mexa bem com o fouet, garantindo que todo o fubá seja incorporado e a massa fique homogênea e sem pelotas. Essa etapa é crucial para a textura perfeita do seu bolo de fubá fofinho.
Dica: Caso não tenha fubá mimoso, pode usar flocos de milho ou milharina, mas a textura pode variar ligeiramente.
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5. O Fermento, por Último
Por último, adicione o fermento químico em pó. Misture delicadamente com o fouet, apenas o suficiente para que o fermento se distribua uniformemente por toda a massa. Evite bater demais nesta etapa para não comprometer a aeração e leveza do bolo.
Dica: Se não tiver um fouet, um garfo também pode ser usado para misturar a massa, com um pouco mais de paciência.
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6. Asse o Bolo
Despeje a massa cuidadosamente na assadeira previamente untada e enfarinhada (com fubá/amido). Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 25 a 30 minutos. O tempo pode variar dependendo da potência do seu forno. Para verificar se está pronto, faça o famoso teste do palito: espete no centro do bolo, se sair limpo, ele está perfeito!
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7. Sirva e Desfrute!
Retire o bolo do forno e deixe amornar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva seu delicioso e fofinho bolo de fubá sem leite e sem trigo com um café coado na hora, um chá reconfortante ou como sua bebida favorita. É uma opção maravilhosa e inclusiva para todos apreciarem!
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Dicas e Variações:
- Cobertura: Para um toque especial, adicione uma cobertura simples de goiabada derretida com um pouco de água, ou um brigadeiro feito com leite vegetal.
- Aromas extras: Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um perfume cítrico delicioso. Erva-doce também combina muito bem com bolo de fubá.
- Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3-4 dias para manter a frescura.
Valor Nutricional (Aproximado por porção):
Os valores nutricionais abaixo são aproximados e foram calculados para 4 porções totais, conforme a estimativa da receita original. Para porções menores (8-10), divida os valores.
- Calorias: 537,5 kcal
- Proteínas: 5,5 g
- Gorduras: 23 g
- Carboidratos: 78,8 g
- Fibra: 1,3 g
Desfrute desta receita de bolo de fubá sem glúten e sem lactose e veja como é fácil e delicioso adaptar suas sobremesas favoritas. É a prova de que sabor e saúde podem caminhar lado a lado na sua mesa. Experimente e surpreenda-se!
[IMAGEM 8 – Geralmente a imagem final do bolo pronto, ou uma colagem das anteriores]
